Das erste Projekt war exzellent gelaufen, es gab nur ein Manko: Aufgrund des großen  Interesses an unseren römischen Speisen hatten wir selbst kaum Gelegenheit, diese zu kosten. Deshalb planten wir ein zweites Projekt, ohne Verkauf, bei welchem wir selbst dann die altrömischen Speisen auch genießen können würden.

Doch dann kam ein YouTube-Video, welches die Anregung zur Ausarbeitung dieses Projektes gab. In „Die Geschichte der Pizza“ von MrWissen2Go Geschichte geht es auch um Pizzavorläufer im alten Rom. Wobei man eigentlich nicht von Vorläufern sprechen braucht, denn bis auf die fehlende Tomatensauce ähnelte die Urpizza von damals schon sehr den heute bekannten Modellen. So zum Beispiel die Pizza Margherita, welche in der Urform ein Fladen mit Käse und Kräutern (z.B Oregano oder Basilikum) war. Dieses Video und die Tatsache, dass unsere Schule seit vier Jahren einen Steinpizzaofen ihr  Eigen nennen darf – wenngleich er aufgrund des Aufwandes leider nur sporadisch genutzt wird – führten zu unserem neuen Projektplan.